Un viaje que se saborea… y te acompaña cuando vuelves a casa
Nanakorobi yaoki (七転び八起き) es un proverbio japonés que significa “caer siete veces y levantarse ocho”.
Habla de resiliencia, de volver a levantarte cuando algo en tu vida se ha movido… pero hacerlo con más sentido.
Todos nos hemos caído alguna vez.
Un divorcio, un despido, una enfermedad, una pérdida importante.
Momentos en los que la vida te obliga a parar y preguntarte: ¿qué hago ahora?
Después de una de esas caídas grandes descubrí en Japón una palabra que lo cambió todo: ikigai, tu razón de ser. El motivo para levantarte cada mañana.
Ese punto donde lo que amas, lo que sabes hacer bien y lo que da sentido a tu vida se encuentran.
Ahí entendí algo muy claro: mi ikigai estaba en viajar, cocinar, comer… y compartir experiencias gastronómicas con otras personas.
Por eso, en 2023 decidí compartir esta forma de viajar creando este Viaje Gourmet a Japón: un viaje en grupo reducido, acompañado por mí, donde cada comida, cada paseo y cada conversación tienen un porqué.
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Una guía práctica que he preparado para:
- Saber todo lo importante antes de viajar
- Empezar a imaginar tu viaje con tranquilidad y criterio
- Entender Japón más allá de los tópicos
Más abajo podrás decidir si este viaje es para ti.
¿Por qué este viaje es diferente?
Este no es un viaje turístico al uso.
No es una ruta para tachar lugares ni un tour masivo donde todo está decidido.
Es una experiencia gourmet y transformadora, pensada para personas que sienten que viajar puede ser algo más que cambiar de país.
Desde 2014 llevo recorriendo Japón de una forma muy concreta:
callejear sin rumbo, perderme en mercados, sentarme en bares diminutos que no salen en las guías y usar la gastronomía como puerta de entrada a la cultura y a la forma de vivir japonesa.
Qué vas a vivir (de verdad)
Este viaje combina varios Japones… y uno que solo vivirás tú:
El Japón que sueñas
Templos, barrios icónicos, ciudades imprescindibles y paisajes que siempre has querido ver. Lo esencial, bien elegido y sin prisas.
El Japón gastronómico y alternativo
Mi Japón: el de mercados locales, restaurantes auténticos, bares escondidos, talleres y experiencias culinarias que no aparecen en las guías ni en los tours tradicionales.
El Japón transformador
Tu Japón: el que vas a vivir tu. Un viaje que no solo se recuerda, sino que recoloca cosas por dentro. A través de la cultura japonesa, su relación con el tiempo, el respeto, el trabajo y la comida, te llevas ideas que siguen contigo al volver a casa.
El Japón de perderte
Callejear sin rumbo, observar, entrar donde te apetece, sentarte sin reloj. Viajar despacio para entender cómo se vive allí de verdad. Es un viaje planificado pero sin prisas ni agobios, nada de ir con la lengua fuera de un lado para otro.
Compartir con personas afines
Un grupo pequeño, cuidado, con gente que está en un momento vital parecido al tuyo. Porque muchas veces, el viaje también lo hacen las personas con las que compartes mesa.
Viajar como si tuvieras un amigo en Japón
Durante todo el viaje no estarás “siguiendo a un guía”, sino viajando con alguien que conoce Japón desde dentro. Yo seré ese amigo que te lleva a los sitios que le gustan de verdad, que te ayuda a moverte y a entender cómo funcionan las cosas allí y que te hace sentir cómodo en un país que, a veces, puede parecer complejo desde fuera.
¿Para quién es este viaje?
Este viaje es para ti si:
- Te atrae Japón, pero no quieres un viaje turísticos convencional ni sentir que vas siguiendo una banderita.
- Valoras la gastronomía como parte esencial de la cultura y como una forma de conectar con los lugares.
- Te apetece viajar con compañía, pero sin sentirte en un tour impersonal, rígido o masificado.
- Estás cansado/a de viajes “bonitos pero vacíos”: quieres algo con más profundidad, más verdad y más conexión contigo mismo/a.
- Estás en un momento vital en el que buscas algo más que vacaciones: un paréntesis, una inspiracion o un pequeño reset.
- Quieres viajar con alguien que conoce Japón desde dentro y te acompaña en todo el proceso, antes y durante el viaje.
- Te bloquea la idea de organizar Japón por tu cuenta. Demasiada información, barrera idiomática, transporte complejo, dudas constantes… Prefieres disfrutar sabiendo que alguien ya ha pensado por ti lo importante.
Fechas y detalles del viaje
Este viaje está pensado para vivir Japón con calma, profundidad y sin prisas. No se trata de verlo todo, sino de vivir bien lo que importa.
Del 1 al 15 de octubre 2026 – 8 plazas
Del 16 al 31 de octubre 2026 – 8 plazas (COMPLETO)
Duración: 15 días
Vuelos desde Madrid o Barcelona (u otras opciones)
Hoteles 3-4 estrellas, céntricos, habitación doble (individual con suplemento)
Grupo reducido: entre 5 y 8 personas (plazas limitadas para cuidar la experiencia)
Actividades gastronómicas:
- Talleres de cocina japonesa
- Tours de street food y mercados gastronómicos
- Reservas en restaurantes locales de todo tipo, desde el puesto de la esquina a restaurantes de alta cocina
Ciudades: Tokio, Kioto, Osaka, Hiroshima, Miyajima, Kanazawa, Takayama y Shirakawago
Presupuesto del viaje
Este no es un viaje low cost.
Es una experiencia cuidada, acompañada y diseñada con intención.
Precios orientativos sujetos a disponibilidad y fechas
Inscripción
1.165€ + IVA
✓ Planificación, diseño y organización antes del viaje, para que no tengas que preocuparte de nada en ese sentido.
✓ Acompañamiento y coordinacion durante todo el viaje, para que no vayas a ciegas y aproveches el tiempo allí.
✓ Itinerario diseñado con foco gastronómico y cultural.
✓ Selección de restaurantes, mercados y experiencias locales.
✓ Creación de un grupo cuidado de personas afines.
✓ Pago directo a La Gastrocasa S.L., empresa propietaria de La Gastro por el mundo.
Vuelos
1.000-1.250€
✓ Vuelos directos desde Madrid. Posibilidad desde otras ciudades con escala.
✓ Precio estimado, sujeto a fechas.
✓ Pago directo a la compañía aérea, bajo nuestro asesoramiento.
Gastos del viaje
2.655€
✓ Alojamientos (14 noches en hoteles 3-4 estrellas, en habitación doble). En caso de solicitar habitación individual tendrá un pequeño incremento del precio.
✓ Transportes internos (trenes alta velocidad, metro, autobuses…)
✓ Seguro de viaje (obligatorio)
✓ Comidas y cenas durante todo el viaje en restaurantes de todo tipo, incluídos alta cocina.
✓ Actividades gastronómicas como talleres de cocina o catas de sake.
✓ Precio estimado para viaje de 15 días.
✓ Pago directo a las compañías prestadoras de servicios, bajo nuestro asesoramiento.
Presupuesto total: 5.070€
Presupuesto para viaje completo de 15 días con todos los gastos estimados anteriormente descritos, sujeto a variaciones de fechas y disponibilidad.
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Historia reales de viajeros como tú
Aquí puedes leer lo que opinan de nuestros viajes algunas de las personas que ya han vivido la experiencia.
C. Faus
Viaje a Japón 2023
«Yo creo que de otra manera no habría podido ni moverme por el país, ni conocer tanto como he podido conocer».
D. Rivas
Viaje a Japón 2023
«Sin duda, esta ha sido una de las mejores experiencias que he vidido».
M. Blanco
Viaje a Japón 2023
«Yo lo recomiendo al 100%. Es un viaje que si te gusta la aventura, si te gusta hacer turismo, si te gusta la comida, si te gusta conocer gente nueva… tienes que ir al 100%, porque ha sido uno de los mejores viajes de mi vida y no me arrepiento para nada. Ha sido una experiencia increíble».
T. Usán
Viaje a Japón 2024 y 2025
«Agus es uno más del grupo, no solo te explica lo que conoce del país, hace que disfrutes de la experiencia en las distintas ciudades y trata de ofrecerte distintas opciones dentro de la ruta planificada. Conoce sitios increíbles para comer y disfrutar de la gastronomía local y degustar el sake. «
R. Sánchez
Viaje a Japón 2024 y 2025
«Ha sido un viaje genial. Agus no es un guía, es un amigo que comparte vivencias de forma que consigue en cada momento tomar las opciones mejores para que el viaje sea un auténtico placer».
«La mayoría de personas vuelve de Japón con fotos increíbles, pero yo quiero que mis viajeros vuelvan con una experiencia que se queda dentro».
Si todo lo que ha visto en esta página te encaja, solo tienes que rellenar el siguiente formulario para ver que, juntos, veamos si es el viaje que estás buscando.
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